Eiwitten helpen bij het verbeteren van spierkracht en conditie. Bij ziekte, herstel en ondervoeding en ook voor genezing van wonden zijn extra eiwitten nodig.
Eiwit in voeding
Eiwit zit in dierlijke producten zoals melkproducten, kaas, ei, vleeswaren, vlees en vis. Maar ook in plantaardige producten zoals (ongezouten) noten, pinda’s, pindakaas of notenpasta, peulvruchten, sojaproducten en vleesvervangers.
De volgende tips kunnen helpen:
- Neem bij elke maaltijd en als tussendoortje een zuivelproduct, zoals een schaaltje yoghurt of kwark, een beker melk of karnemelk of een variant op sojabasis.
- Kies op brood voor hartig broodbeleg, zoals kaas, vleeswaren, vis, ei. Of kies pindakaas of notenpasta als broodbeleg.
- Eet eiwitrijke tussendoortjes zoals een handje noten, een stukje kaas, een toastje met vis of een gekookt ei.
In de gezonde voeding is voldoende groente en fruit belangrijk. Groente en fruit bevatten echter weinig eiwit. De eiwitrijke producten zijn nu belangrijker. Daarom kan tijdens ziekte een handje noten, een gebakken ei of een schaaltje yoghurt een betere keuze zijn dan groente en fruit.
Tijdstip
Behalve de hoeveelheid eiwit is ook het tijdstip belangrijk.
Eet eiwitrijke producten bij elke maaltijd.
Na inspanning en vlak voor het slapengaan zijn extra belangrijke momenten om iets met eiwit te nemen.
Het eten van eiwit in combinatie met beweging stimuleert de groei van spieren. Het eten van een eiwitrijk tussendoortje of maaltijd na lichaamsbeweging zorgt dus voor meer resultaat.
Eiwit per voeding
Onderaan de pagina ziet u hoeveel eiwit erin welke voeding zit. Ieder ingekleurd bolletje staat voor 5 gram eiwit.
De getallen zijn gemiddelden van verschillende merken. In de supermarkt of online vindt u veel eiwitrijke (proteïne) producten. Op het etiket kunt u lezen hoeveel gram eiwitten erin zitten.
Hoeveel eiwit nodig?
U moet bij 3 maaltijden minimaal 20 tot 25 gram eiwitten per maaltijd nemen. Dit staat gelijk aan 4 tot 5 bolletjes in het schema. Neem daarnaast in de avond voordat u gaat slapen nog 20 tot 25 gram eiwitten (4 tot 5 bolletjes).
Uw diëtist berekent voor u hoeveel eiwit u precies nodig heeft tijdens ziekte en herstel.
Als u hersteld bent, kunt u weer eten zoals normaal en heeft u geen extra eiwitten meer nodig.
(undefined/media/ihqfzphp/158373_v_eiwit-in-de-voeding-4.png)
(undefined/media/jafjrtfm/158373_v_eiwit-in-de-voeding-5.png)
(undefined/media/dkrfx5sw/158373_v_eiwit-in-de-voeding-6.png)
(undefined/media/d4lbaaka/158373_v_eiwit-in-de-voeding-7.png)
(undefined/media/pyadffp5/158373_v_eiwit-in-de-voeding-7a.png)
(undefined/media/lqrlnsfn/158373_v_eiwit-in-de-voeding-9.png)